Quienes elaboren comida casera en Lincoln, podrán regular su actividad

Tras la aprobación de la Ordenanza N° 2644/21, que Reglamenta la actividad de las Pequeñas Unidades Productivas Alimentarias (Pupa), las cocinas hogareñas dedicadas a la producción de alimentos artesanales o caseros para su comercialización podrán regular su actividad y contar con la correspondiente habilitación municipal para llevar adelante su labor.

Desde la secretaría de Producción indicaron que todos aquellos pequeños productores de tipo familiar que se dedican a elaborar alimentos artesanales, de bajo riesgo sanitario y en pequeña escala de producción, en cocinas domiciliarias individuales o colectivas (Pupa), deben acercarse a la oficina de Producción (avenida Massey 776), de lunes a viernes, de 7:00 a 13:00 horas, para registrar su actividad e iniciar el proceso de habilitación municipal. También podrán ingresar al siguiente enlace y completar el formulario de registro de manera online en: https://lincoln.gob.ar/registro-pupa 

“La inscripción en el Registro Pupa les permitirá a estos pequeños productores de alimentos acceder a los cursos de manipulación de alimentos y adquirir la habilitación de manera gratuita”, indicó el secretario de Producción municipal, Juan Cruz Martínez.

En la misma línea explicó: “Estar registrados, a su vez los habilita a acceder a la línea de subsidios que otorga el ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia. Esta ayuda económica está destinada, entre otros aspectos, a garantizar las condiciones de higiene y sanitarias en los espacios físicos donde desarrollen sus actividades”.